بودكاست التاريخ

اكتشاف أقدم زيت زيتون في إيطاليا في وعاء غريب

اكتشاف أقدم زيت زيتون في إيطاليا في وعاء غريب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

زيت الزيتون هو عنصر أساسي في المطبخ الإيطالي. لقد كان الأمر كذلك منذ آلاف السنين. ويثبت التحليل الكيميائي الجديد الذي أجري على الفخار القديم أن الذهب السائل موجود في إيطاليا أطول بمئات السنين مما سجله علماء الأنثروبولوجيا سابقًا.

أجرى فريق من الباحثين بقيادة دافيد تاناسي ، دكتوراه ، أستاذ مساعد للتاريخ في جامعة جنوب فلوريدا ، تحليلات كيميائية لتحديد محتوى جرة كبيرة ، عثر عليها جوزيبي فوزا في التسعينيات أثناء الحفريات في موقع Castelluccio .

قام القائمون بالحفاظ على المتحف الأثري في سيراكوزا بترميم وإعادة تجميع 400 قطعة خزفية ، مما أدى إلى إنشاء حاوية تخزين على شكل بيضة بطول 3 أقدام (1 متر) مزينة بشرائط حبال وثلاثة مقابض عمودية على كل جانب. في نفس الموقع المعماري في Castelluccio في صقلية ، وجد الباحثون حوضين مجزأين بهما حاجز داخلي ، مما يشير إلى أنه تم استخدامهما للاحتفاظ بمواد متعددة معًا ، ولكن منفصلة ، جنبًا إلى جنب مع طبق طهي كبير من الطين.

  • رمز السلام والنصر والوفرة: التاريخ القديم لشجرة الزيتون
  • الأكل مثل الروماني: خضروات صحية ، خبز شجاع ومعجون السمك - تطور المطبخ الروماني القديم
  • هيكل عظمي يبلغ من العمر 2500 عام هو أقدم بقايا معروفة لرياضي باناثيني

مرطبان يحتوي على بقايا زيت زيتون من كاستيلوتشيو ، صقلية. الائتمان: Polo Regionale di Siracusa per i siti e musei archeologici Museo Paolo Orsi

قال الدكتور تناسي: "شكل حاوية التخزين هذه والحاجز المجاور لم يكن مثل أي شيء آخر وجده فوزا في الموقع في كاستيلوتشيو". "تحمل توقيع أدوات المائدة الصقلية التي يعود تاريخها إلى نهاية القرن الثالث وبداية الألفية الثانية قبل الميلاد (أوائل العصر البرونزي). أردنا معرفة كيفية استخدامها ، لذلك أجرينا تحليلًا كيميائيًا للمخلفات العضوية الموجودة بالداخل."

في الدراسة المنشورة في الطرق التحليلية اختبر الدكتور تناسي القطع الأثرية الثلاثة باستخدام تقنيات تقليدية وناجحة تستخدم في الفخار الأثري: كروماتوغرافيا الغاز ، مطياف الكتلة والرنين المغناطيسي النووي. وجد فريقه بقايا عضوية من جميع العينات الثلاث تحتوي على أحماض الأوليك واللينوليك ، بصمات زيت الزيتون. وخلصوا إلى أن القطع الأثرية تعود إلى العصر البرونزي الصقلي المبكر بسبب موقعها وأشكالها الغريبة.

وقال تناسي: "أصبحت النتائج التي تم الحصول عليها من العينات الثلاث من Castelluccio أول دليل كيميائي لأقدم زيت زيتون في عصور ما قبل التاريخ الإيطالية ، مما أدى إلى تراجع عقارب الساعة لإنتاج زيت الزيتون المنهجي بما لا يقل عن 700 عام".

  • لوح يبلغ من العمر 8000 عام يحمل "أقدم كتابة" تم اكتشافها على الإطلاق! أو هل هو كذلك؟
  • تم اكتشاف أقدم شجرة في أوروبا في إيطاليا
  • يظهر اكتشاف الكهف الذي يبلغ عمره 6000 عام أن الصقليين صنعوا النبيذ بطريقة قبل التفكير سابقًا

زيت الزيتون غذاء أساسي في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ( المجال العام )

هذا يعني أن زيت الزيتون كان سلعة في إيطاليا منذ 4000 عام وهو يحظى بشعبية أكبر من أي وقت مضى. التعريف الوحيد المعروف للتوقيعات الكيميائية لزيت الزيتون هو من أواني التخزين المكتشفة في جنوب إيطاليا في كوزنسا وليتشي التي يعتقد أنها تعود إلى القرنين الثاني عشر والحادي عشر قبل الميلاد (العصر النحاسي).

أقدم بقايا زيت الزيتون التي يمكن تتبعها في العالم تأتي من وعاء طيني تم العثور عليه في إسرائيل. يبلغ عمرهم 8000 عام ، مما يشير إلى أن إنتاج زيت الزيتون كان يحدث في ذلك الوقت.


    الوسم: زيت زيتون

    لن يتم القبض على أي مقهى محب في ملبورن يحترم نفسه بدون آلة صنع القهوة Gaggia وزيت الزيتون والخل البلسمي. لقد عبرت هذه العادات الغذائية المتوسطية الجوهرية البحار من خلال التجارة والهجرة والانتشار التكنولوجي - وهو نمط لن يفاجئ أي روماني قديم.

    نقل الرومان النبيذ والزيت عبر الإمبراطورية في آلاف السفن التجارية ، بالبغال وعربة الثيران ، وبالجمال على المسارات الصحراوية ، وأسسوا مزارع الكروم في بوردو وموزيل وإنتاج الزيتون بكميات كبيرة في إسبانيا.

    من بعض النواحي ، يبدو عالمهم حديثًا بشكل مذهل - بوتقة ثقافية ودينية وتكنولوجية أنتجت ابتكارات رئيسية مثل الساقية والتدفئة المركزية. ومع ذلك ، فإن التغيير التكنولوجي لم يتبع الوتيرة الحديثة السريعة للابتكار الموحد والتقادم الفوري تقريبًا للآلات القديمة.


    اكتشاف جرة تخزين في كاستلوتشيو بإيطاليا منذ أوائل العصر البرونزي (صورة)

    أثبت التحليل الكيميائي الذي تم إجراؤه على الفخار القديم أن زيت الزيتون كان موجودًا في إيطاليا قبل 700 عام مما تم تسجيله سابقًا.

    تنسب إليه

    Polo Regionale di Siracusa per i siti e musei archeologici Museo Paolo Orsi

    قيود الاستخدام

    تنصل: AAAS و EurekAlert! ليست مسؤولة عن دقة النشرات الإخبارية المرسلة إلى EurekAlert! من خلال المؤسسات المساهمة أو لاستخدام أي معلومات من خلال نظام EurekAlert.

    اتصال وسائل الإعلام

    المزيد عن هذا البيان الصحفي

    اكتشف أقدم زيت زيتون في إيطاليا في وعاء غريب

    جامعة جنوب فلوريدا (USF Health)

    مجلة الطرق التحليلية

    الكلمات الدالة

    الوسائط المتعددة

    مقال مجلة ذات صلة

    حقوق النشر والنسخ 2021 من قبل الرابطة الأمريكية لتقدم العلوم (AAAS)

    حقوق النشر والنسخ 2021 من قبل الرابطة الأمريكية لتقدم العلوم (AAAS)


    Brightsurf Science News & الأحداث الجارية

    تدريس الأعمال الروتينية للذكاء الاصطناعي
    في الآونة الأخيرة ، يعمل علماء الكمبيوتر على تعليم الآلات للقيام بمجموعة واسعة من المهام في جميع أنحاء المنزل.

    مراجعة جديدة تسلط الضوء على فوائد النظم الغذائية النباتية لصحة القلب
    وجدت دراسة مراجعة جديدة نُشرت في التقدم في أمراض القلب والأوعية الدموية أن النظام الغذائي النباتي ، وخاصة النظم الغذائية النباتية ، مرتبط بصحة القلب والأوعية الدموية بشكل أفضل.

    يوفر الكون المجهري نظرة ثاقبة على حياة وموت النيوترون
    تجارب على عمر النيوترون تكشف عن انحرافات مفاجئة وغير مفسرة.

    يقدم النمل أدلة على سبب ارتفاع التنوع البيولوجي في المناطق الاستوائية
    تشير البيانات العالمية الجديدة لتوزيعات اللافقاريات إلى أن الوقت يحمل مفتاح تنوع الأنواع.

    طباعة ثلاثية الأبعاد بخطوة واحدة لمشاريع المواد المتعددة التي طورها باحثو WSU
    يمكن أن يساعد بحث WSU الجديد المصنّعين على تقليل خطوات تصنيع الطباعة ثلاثية الأبعاد واستخدام آلة واحدة لصنع منتجات معقدة بأجزاء متعددة في عملية واحدة.

    الفجل غطاء المحاصيل يحبس لغز النيتروجين يليه
    يدعم بحث جديد استخدام الفجل كمحصول تغطية كمحصول مصيدة لنيتروجين الخريف.

    توصلت الدراسة إلى أن الخنازير تهضم الألياف بكفاءة حتى بمعدلات إدراج عالية
    يتزايد استخدام مكونات العلف الغنية بالألياف في حمية الخنازير نظرًا لتوافرها الواسع والتكلفة المنخفضة نسبيًا.

    تجذب الأجسام المضادة ثنائية الشقين قاتلات المناعة مباشرة إلى الخلايا السرطانية
    يهاجم مقاتلو السرطان ، الذين يطلق عليهم اسم "الخلايا التائية التي تشارك في الأجسام المضادة ثنائية النوعية" ، الخلايا الخبيثة لكنهم يتركون الخلايا السليمة كما هي.

    هذا ما يبدو عليه ، عندما يلتهم ثقب أسود هائل نجمًا
    قامت الدكتورة جين ليكسين داي ، عالمة الفيزياء الفلكية النظرية والأستاذ المساعد والبروفيسور إنريكو راميريز-رويز ، وكلاهما من مركز DARK Cosmology في معهد نيلز بور بجامعة كوبنهاغن ، مؤخرًا بتزويد المجتمع العلمي بنموذج كمبيوتر تمس الحاجة إليه.

    ارتبطت ردود الفعل العنيفة على الرعاية الاجتماعية بخوف البيض من تدهور المكانة
    قد يكون خوف الأمريكيين البيض من فقدان مكانتهم الاجتماعية والاقتصادية في مواجهة التغيير الديموغرافي هو الدافع وراء معارضة برامج الرعاية الاجتماعية ، على الرغم من أن البيض هم المستفيدون الرئيسيون من مساعدة الحكومة للفقر ، وفقًا لبحث جديد من جامعة كاليفورنيا ، بيركلي ، وجامعة ستانفورد.

    تؤدي المنتجات الكهربائية المعاد تدويرها إلى ظهور مواد كيميائية خطرة في العناصر اليومية
    وجدت دراسة جديدة أن المواد الكيميائية الخطرة مثل البروم والأنتيمون والرصاص تجد طريقها إلى العناصر التي تلامس الطعام وغيرها من المنتجات اليومية لأن الشركات المصنعة تستخدم المعدات الكهربائية المعاد تدويرها كمصدر للبلاستيك الأسود.

    وجدت دراسة جديدة أن الطفيليات تؤثر على قدرة الطيور البحرية البرية على الطيران
    وجدت دراسة أجرتها جامعة ليفربول ومركز البيئة والهيدرولوجيا (CEH) أن الطفيليات تؤثر على قدرة الطيور البحرية البرية على الطيران ، مما قد يجعل من الصعب عليها تربية الكتاكيت.

    حتى "الحاسة السادسة" الكهربائية لسمك القرش يمكن ضبطها للهجوم
    تخيل وجود سمع خارق. أنت في حفل كوكتيل صاخب ومع ذلك يمكن لأذنيك اكتشاف الأصوات غير المسموعة بشكل طبيعي.

    بنكهات حظر e-cig وإعلانات مضللة لحماية الشباب ، كما تقول مجموعة الجهاز التنفسي العالمية
    حذر تحالف من أطباء وعلماء الجهاز التنفسي من ست قارات ، في بيان نشر في مجلة European Respiratory Journal ، من مخاطر السجائر الإلكترونية على الأطفال والمراهقين.

    استطلاع: نصف كبار السن لا يستخدمون موقع التواصل الآمن للمرضى التابع لمقدمي الرعاية الصحية
    يشير استطلاع جديد إلى أن العديد من كبار السن ما زالوا لا يستخدمون الأنظمة عبر الإنترنت للتواصل مع الأطباء ومقدمي الرعاية الصحية الآخرين الذين يعتمدون عليهم - على الرغم من التوافر الواسع لمثل هذه الأنظمة.

    ارتبطت المنافسة السعرية على الأدوية الجنيسة بزيادة عمليات السحب المرتبطة بالتصنيع
    وجد باحثون من ثلاث جامعات أن المنافسة الشديدة في الأسعار في سوق الأدوية الجنيسة - المصممة لجعل الأدوية ميسورة التكلفة - قد تعرض المزيد من المرضى لمخاطر صحية خطيرة ، كما يتضح من ارتفاع عدد عمليات سحب المنتجات بسبب المشكلات المتعلقة بالتصنيع .

    استخدام التطبيب عن بعد لتقديم الاستشارة الوراثية لرعاية مرضى السرطان في المجتمع
    أصبحت الاستشارة الجينية لمرضى السرطان معيارًا للرعاية في المراكز الطبية الأكاديمية ، لكن المرضى الذين تتم رعايتهم في الممارسات الطبية المجتمعية في جميع أنحاء الولايات المتحدة قد لا يتمكنون من الوصول إلى هذه الموارد.

    تؤدي الخدمات الضريبية المجانية في عيادات الأطفال إلى عائدات عالية
    خلال العامين الأولين ، ساعد برنامج StreetCred ، وهو برنامج مجاني لإعداد الضرائب تم تطويره في مركز بوسطن الطبي (BMC) ، 753 عميلًا في عيادات الأطفال على تلقي أكثر من 1.6 مليون دولار من الإقرارات الضريبية الفيدرالية.

    أظهر بحث جديد أن الاحتباس الحراري يصيب الأشد فقراً
    ستظل أستراليا الدولة المحظوظة عندما يتعلق الأمر بالتغيرات في المناخ المحلي نتيجة لتغير المناخ إذا وصل متوسط ​​درجات الحرارة السطحية العالمية إلى 1.5 درجة مئوية أو 2 درجة مئوية التي حددتها اتفاقية باريس.

    يشجع التثقيف الغذائي القائم على الحس الأطفال على تناول الخضار والتوت والفاكهة
    أظهرت دراسة جديدة من جامعة شرق فنلندا أن التثقيف الغذائي القائم على الحس الذي يتم تقديمه للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3-5 سنوات في رياض الأطفال يزيد من رغبتهم في اختيار الخضروات والتوت والفاكهة.

    أصغر ديناصور ذوات الأقدام
    سبينوصور هو الأطول ، ومن بين أكبر الديناصورات المفترسة.

    إنشاء نظام آلي لقياس التدفق الخلوي عالي الإنتاجية
    يسلط بحث جديد الضوء على مجموعة متنوعة من الأساليب التي أتاحها قياس التدفق الخلوي الآلي عالي الإنتاجية لاكتشاف الأدوية النمطية.

    الأرق هو أحد الآثار الجانبية طويلة المدى للسكتة الدماغية
    توصلت دراسة جديدة نُشرت في مجلة Scientific Reports إلى أن مرضى السكتة الدماغية يعانون من مشاكل مستمرة مع الأرق ، والتي من المحتمل أن تقلل من قدرتهم على إعادة تعلم المهارات الأساسية وتعرضهم لخطر متزايد من الإصابة بالاكتئاب.

    يبتكر الباحثون طريقة جديدة لتمييز ما تأكله الميكروبات
    تقنية جديدة تساعد الباحثين على تحديد الطعام الذي تأكله الميكروبات.

    يستخدم العلماء الرقاقة الضوئية لصنع أفلام افتراضية للحركة الجزيئية
    أظهر علماء من IUPUI و MIT و Nokia Bell Labs و NTT وجامعة بريستول (المملكة المتحدة) ، التي قادت الدراسة ، كيف يمكن للرقاقة الضوئية محاكاة حركة الذرات داخل الجزيئات على المستوى الكمي.

    من المفارقات أن الضوضاء البيئية تساعد في الحفاظ على تماسك النظام الكمي
    في العمل الذي يمكن أن يؤدي إلى أجهزة كمبيوتر كمومية قابلة للتطوير ، أظهر علماء من مركز RIKEN لعلوم المواد الناشئة والمتعاونون أنه بفضل `` تأثير Zeno الكمومي '' ، مع نظام ثلاثي الجسيمات ، يمكنهم استخدام إزالة الطور - وهي عملية عادة من شأنه أن يقلل من التماسك - للمفارقة الحفاظ على التماسك في نظام الكم.

    تظهر دراسة روتجرز وعدًا بتشخيص أسرع للفصام وأكثر سهولة
    تُظهر دراسة لروتجرز كيف يمكن للجهاز المحمول RETeval أن يثبت أنه وسيلة أكثر سهولة لتشخيص الفصام ، والتنبؤ بالانتكاس وشدة الأعراض ، وتقييم فعالية العلاج.

    قد تكون التفاصيل التي تبدو حادة للناس ضبابية على حيواناتهم الأليفة
    أعمى مثل الخفاش أو النسر؟ قارن العلماء مئات الأنواع من خلال حدة بصرهم.

    أداة جديدة تعمل على تحسين كفاءة الصيد والاستدامة
    تستهدف البرامج الجديدة معظم مناطق الصيد الوفيرة وتقلل من صيد الأنواع غير المرغوب فيها أو المحمية باستخدام بيانات وخرائط وملاحظات الأقمار الصناعية.

    التجمهر من أجل البقاء: يمكن للقرود مع المزيد من الشركاء الاجتماعيين الشتاء
    توصل بحث جديد إلى أن القرود البرية التي لديها شركاء اجتماعيون أكثر تشكل تجمعات أكبر في الأحوال الجوية السيئة ولديها فرصة أفضل للبقاء على قيد الحياة في الشتاء.

    يمكن أن يساعد السحر في المعدن على استخدام ثاني أكسيد الكربون الزائد بشكل جيد
    اكتشف باحث في جامعة ديلاوير نوعًا من السحر في معدن قد يكون بالضبط ما طلبه الطبيب لكوكب الأرض.

    تمنح الحواسيب العملاقة العلماء نظرة ثاقبة أساسية حول عمر النيوترونات
    باستخدام أكبر أجهزة الكمبيوتر العملاقة في البلاد ، وصل العلماء إلى علامة فارقة في صنعها.

    انتشار اضطرابات الأكل المأخوذة من أكبر عينة في الولايات المتحدة
    نشر الطب النفسي البيولوجي دراسة جديدة لمراجعة التقديرات القديمة لانتشار اضطرابات الأكل في الولايات المتحدة.

    يجب ألا تضطر وكالات النقل العام إلى الكشف عن سجلات تخطيط السلامة في المحكمة ، على غرار قوانين وكالات الطرق السريعة بالولاية وخطوط السكك الحديدية للركاب ، وفقًا لتقرير جديد
    لتمكين وكالات النقل العام من الانخراط في تخطيط أكثر صرامة وفعالية للسلامة ، لا ينبغي قبول سجلات تخطيط السلامة الخاصة بها كدليل في التقاضي المدني ، وفقًا لتقرير جديد صادر عن الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب.

    وداعا "حبيبات الإجهاد": توسع الدراسة إمكانيات علاج الأمراض العصبية
    لقد تعمق علماء بيولوجيا الخلية في فهم البروتينات المرتبطة بأمراض التنكس العصبي.

    قد يقدم معدل التضخم البديل إرشادات اقتصادية أكثر دقة
    قد تكون أسعار المستهلك أكثر تقلبًا مما هو موضح في مؤشرات التضخم الحالية ، والتي تُستخدم لتوجيه مجموعة من القرارات الاقتصادية ، بما في ذلك التوجيه بشأن أسعار الفائدة وتعديلات تكلفة المعيشة للضمان الاجتماعي.

    تم تطوير حل نقل مرن وديناميكي لاتصالات الجيل الخامس المستقبلية
    أعلن كونسورتيوم مكون من 20 شركة ومنظمة رائدة في الصناعة عن الانتهاء بنجاح من مشروع البحث الأوروبي 5G-Crosshaul ، الذي تم تنسيقه من قبل Universidad Carlos III de Madrid (UC3M).

    الإحصائيات: ستلعب البرازيل مع ألمانيا في نهائي كأس العالم FIFA
    المرشحان للفوز بلقب كأس العالم هذا العام هما البرازيل وألمانيا.

    مع ارتفاع نسبة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى الشباب ، توصي الإرشادات الجديدة ببدء الفحص عند سن 45
    أوصت دراسة نُشرت اليوم في مجلة Cancer ببدء فحص سرطان القولون والمستقيم في سن 45 ، أي أصغر بخمس سنوات من الموصى به حاليًا لكل من الرجال والنساء من جميع الأجناس والأعراق.

    تظهر دراسة أجرتها جامعة ساسكس أن أصوات الأمهات الجدد تنخفض بعد الحمل
    تنخفض حدة أصوات الأمهات الجدد مؤقتًا بعد ولادة طفلهن الأول.

    النظام الغذائي الغني بالبروتين يزيد بشكل طفيف من خطر الإصابة بقصور القلب لدى الرجال في منتصف العمر
    بالنسبة للرجال في منتصف العمر ، ارتبط تناول كميات أكبر من البروتين بارتفاع طفيف في خطر الإصابة بفشل القلب مقارنة بأولئك الذين تناولوا كمية أقل من البروتين ، وفقًا لبحث جديد من جامعة شرق فنلندا.

    ورقة نصائح ESA لشهر يونيو 2018
    هذه هي ورقة إرشادات ESA لشهر يونيو 2018.

    من حيفا إلى طوكيو: فريق المباحث الطبية يتعاون على بروتين سيلين 1 / EPT1
    الاختبارات العادية لا يمكنها تشخيص اضطراب نمو الرضيع الإسرائيلي. إلى أن أكملوا تسلسل الإكسوم الكامل ، كان أطباؤه في حيرة من أمرهم.

    تفتقر الأكواخ المخفوقة إلى حب التجوال ، فهي أجسام منزلية بدلاً من ذلك
    تقدم دراسة جديدة من The Auk: Ornithological Advances بعضًا من أفضل الأدلة على أن الأوكليت المخفوقة هي خارجة في عائلة auklet من خلال عدم الهجرة والبقاء بدلاً من ذلك بالقرب من `` المنزل '' (مستعمرات التكاثر الخاصة بهم) على مدار العام.

    تظهر دراسة جديدة أدلة على أن تبادل المعلومات الصحية يحسن الرعاية ويقلل التكاليف
    وجدت مراجعة منهجية محدثة للدراسات الحديثة حول تبادل المعلومات الصحية دليلاً على أن التبادلات قللت من تكلفة الرعاية الصحية واستخدامها.

    على طول ساحل المحيط الهادئ في ألاسكا ، كان من الممكن أن يهاجر البشر الأوائل إلى الأمريكتين
    يشير التأريخ الجديد للصخور وإعادة تحليل عظام الحيوانات من الجزر الواقعة على طول الساحل الجنوبي الشرقي لألاسكا إلى أن الممر الضيق بين المحيط الهادئ وصفيحة كورديليران الجليدية (CIS) في ألاسكا قد مكّن من هجرة البشر إلى الأمريكتين منذ 17000. سنين مضت.

    فحص سرطان القولون والمستقيم لدى الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 55 عامًا والذين لديهم تاريخ عائلي: الفائدة غير واضحة
    يُظهر تحديث لتقييم 2013 أنه بسبب نقص الدراسات المناسبة ، فإن البيانات مفقودة للأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

    العطيفة - جرثومة بيض الدجاج
    البيض طعام شعبي. في الواقع ، استهلك الألمان ما يقرب من 20 مليارًا منها في عام 2016 ، وهو ما يعادل استهلاك الفرد البالغ 235 بيضة.

    بفضل قوة الحوسبة الفائقة ، يحل العلماء مشكلة فيزيائية من الجيل التالي
    باستخدام الكمبيوتر العملاق Titan في منشأة أوك ريدج للحوسبة القيادية ، قام فريق من الباحثين بحساب خاصية أساسية للبروتونات والنيوترونات ، والمعروفة باسم اقتران النوكليون المحوري ، بدقة غير مسبوقة.

    اكتشف أقدم زيت زيتون في إيطاليا في وعاء غريب
    أثبت التحليل الكيميائي الذي تم إجراؤه على الفخار القديم المكتشف من العصر البرونزي المبكر أن الإيطاليين بدأوا في استخدام زيت الزيتون قبل 700 عام مما تم تسجيله سابقًا.

    بحث كوين ماري يتنبأ بتطور السرطان
    طور باحثون من جامعة كوين ماري بلندن نموذجًا حاسوبيًا يتنبأ بالتغيرات التي تحدث داخل الأورام أثناء تطورها.

    في الصخور القديمة ، أدلة جديدة حول قصة الهجرة البشرية إلى الأمريكتين
    تقدم دراسة جيولوجية أدلة دامغة لدعم الفرضية القائلة بأن البشر القدامى هاجروا إلى الأمريكتين عبر طريق ساحلي.

    تتحول جزيئات الماء المنفردة إلى مديرات للكيمياء فوق الجزيئية
    قاد ختم مكسور لكوفيت المختبر باحثًا أمريكيًا في هولندا إلى أصل العديد من النتائج التي لا يمكن تفسيرها: الطقس.

    أغنية من الماضي البعيد ، طائر أحفوري جديد من الصين يحافظ على قصبة هوائية شديدة الاستطالة
    يحافظ الهيكل العظمي شبه الكامل والمحفوظ جيدًا لأنواع منقرضة جديدة من الدراج التي عاشت ما بين سبعة و 11 مليون سنة مضت بالقرب من الحافة الشمالية الشرقية لهضبة التبت في الصين ، على أقدم دليل على أن طائرًا قام بتعديل وتخصص أصوات النطق الخاصة به (الأغاني) أو المكالمات).

    الحصول على دعاة حماية البيئة والصيادين على نفس الصفحة
    تاريخيا ، كافحت مصايد الأسماك ومجتمع الحفظ لإيجاد أرضية مشتركة.

    يمكن أن تؤدي المياه العادمة من النفط والغاز على الطريق إلى مشاكل صحية وبيئية
    تعتبر الشاحنة التي ترفع الغبار أثناء تسريعها على طريق ترابي صورة نموذجية في مقاطع الفيديو الموسيقية الريفية.

    يمكن أن توفر قراءات مقياس الزلازل إنذارًا مبكرًا بتدفق الحطام
    تم اكتشاف تدفق الحطام الذي ضرب مونتيسيتو بولاية كاليفورنيا في يناير بواسطة مقياس الزلازل القريب.

    طريقة جديدة تعتمد على البيانات لتخصيص علاج السرطان
    يعد تحديد خيارات العلاج وتحديد أولوياتها بناءً على ملف تعريف المريض للتعديلات الجينية تحديًا كبيرًا في طب السرطان المخصص.

    لا تشجع مكاتب المحاماة الرجال على أخذ إجازات الوالدين
    أظهرت دراسة كندية-فنلندية جديدة أن الروح المهنية لشركات المحاماة لا تشجع الرجال على أخذ إجازة والدية.

    طور باحثو SNU جلودًا إلكترونية تعمل لاسلكيًا على تنشيط الروبوتات اللينة بالكامل
    طور فريق بحثي من جامعة سيول الوطنية نظامًا إلكترونيًا يشبه الجلد وهو ناعم ورقيق وخفيف الوزن ويمكنه تنشيط الروبوتات اللينة لاسلكيًا من خلال عملية تصفيح بسيطة.

    تقوم جمعية السرطان الأمريكية بتحديث إرشادات فحص سرطان القولون والمستقيم
    تنص المبادئ التوجيهية المحدثة لجمعية السرطان الأمريكية على أن فحص سرطان القولون والمستقيم يجب أن يبدأ في سن 45 للأشخاص المعرضين لخطر متوسط ​​، استنادًا جزئيًا إلى البيانات التي تظهر أن المعدلات تزداد بين الشباب ومتوسطي العمر.

    يجب أن تقلل السيارات ذاتية القيادة من وفيات حوادث المرور بنسبة 75٪ على الأقل للبقاء على الطرقات
    السباق مستمر للشركات لتقديم سياراتها ذاتية القيادة للجمهور ، لكن التصادمات الأخيرة التي شملت مركبات ذاتية القيادة طورتها شركة Uber Technologies Inc. و Tesla Inc. دفعت المستهلكين إلى التساؤل عما إذا كانت هذه المركبات يمكن أن تخفف من مشاكل المرور وزيادة السلامة.

    تربط دراسة على الفئران التريكلوسان ، أحد مضادات الميكروبات الشائعة ، بالتهاب القولون
    أفاد فريق بحث كبير بقيادة المؤلف الكبير Guodong Zhang في جامعة ماساتشوستس أمهيرست أن عنصر التريكلوسان المضاد للميكروبات ، الموجود في صابون اليد ومعاجين الأسنان من بين المنتجات الأخرى ، يمكن أن يكون له آثار ضارة على التهاب القولون وسرطان القولون عن طريق تغيير ميكروبيوتا الأمعاء والميكروبات. وجدت في أمعائنا.

    تعمل التقنية الجراحية على تحسين الإحساس والتحكم في الأطراف الاصطناعية
    تصف دراسة أجراها معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أول تطبيق بشري لتقنية جراحية تعمل على تحسين إحساس المريض والتحكم في الطرف الاصطناعي.

    يتنبأ بحث جديد باحتمالية تصديق نظريات المؤامرة
    تتنبأ دراستان جديدتان في علم النفس الاجتماعي شارك في تأليفهما باحثون من جامعة ليهاي باحتمالية تصديق معتقدات أو نظريات المؤامرة.

    بعض خلايا الدم الجذعية أفضل من غيرها
    تنتج خلايا الدم الجذعية في جسمك ما يقرب من 10 مليارات خلية دم بيضاء جديدة ، والتي تُعرف أيضًا باسم الخلايا المناعية ، كل يوم.

    تقدم أبحاث كتلة الحديد والكبريت طرقًا جديدة للتحقيق في المرض
    اكتشف الباحثون في المعهد الوطني للسرطان (NCI) والمعاهد الوطنية للصحة (NIH) وجامعة كنتاكي أن الاضطرابات في بناء مجموعات الحديد والكبريت يمكن أن تؤدي إلى تراكم قطرات الدهون في خلايا معينة.

    اكتشف السائق "الخفي" أن ذلك يساعد في تعزيز الاستجابة المناعية المضادة للورم
    استخدم باحثو مستشفى سانت جود لبحوث الأطفال مناهج بيولوجيا الأنظمة للكشف عن التفاصيل الرئيسية حول تنظيم وظيفة المناعة ، بما في ذلك الخلايا التائية التي تعتبر مركزية في العلاج المناعي للسرطان.

    الدراسة: تهاجم حشرة المعدة المسببة للأمراض توليد الطاقة في الخلايا المضيفة
    أفاد باحثون في دراسة جديدة أن بكتيريا Helicobacter pylori - المساهم الرئيسي في التهاب المعدة والقرحة وسرطان المعدة - تقاوم دفاعات الجسم المناعية عن طريق إيقاف إنتاج الطاقة داخل خلايا بطانة المعدة التي تعمل كحاجز للعدوى.

    يواجه البالغون المصابون بارتفاع ضغط الدم تكاليف رعاية صحية أعلى
    يُقدر أن البالغين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يدفعون ما يقرب من 2000 دولار إضافي في تكاليف الرعاية الصحية السنوية مقارنة بمن لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

    توفر الحواسيب العملاقة نافذة جديدة على حياة وموت النيوترون
    قام فريق بتجنيد أجهزة كمبيوتر عملاقة قوية لحساب كمية ، تُعرف باسم "اقتران النوكليون المحوري" أو gA ، والتي تعتبر أساسية لفهمنا لعمر النيوترون.

    إرشادات جديدة لعلاج مرض السكري لدى كبار السن والضعفاء
    ستنصح الإرشادات الجديدة الأطباء بشأن مساعدة كبار السن المصابين بداء السكري من النوع 2 في الحصول على أقصى استفادة من خيارات العلاج ، وللمرة الأولى تحتوي على إرشادات حول كيفية ووقت إيقاف علاج مرض السكري لدى البالغين الضعفاء بشكل خاص.

    تنطلق الحرارة من السحب التي تخمد حرائق الغابات في كاليفورنيا
    قد تصبح مشمس كاليفورنيا مشمسة للغاية. توصلت دراسة جديدة إلى أن زيادة درجات الحرارة في الصيف الناجمة عن مزيج من تكثيف التحضر والمناخ الدافئ تؤدي إلى توقف السحب الصباحية المنخفضة الشائعة في العديد من المناطق الساحلية الجنوبية للولاية ، مما يؤدي إلى زيادة مخاطر اندلاع حرائق الغابات.

    تدريب الطهي الجديد يقلل بشكل كبير من مستويات الصوديوم في وجبات الطعام الصينية
    في حين أن الأطباق الصينية معروفة باحتوائها على واحد من أعلى محتويات الملح في جميع فئات الطعام ، وجدت الأبحاث الجديدة أن التدريب على الطهي للطهاة الصينيين وأصحاب المطاعم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في الصوديوم في الأطعمة التي يقدمونها دون خسارة كبيرة الذوق.

    كيفية بناء دماغ: الاكتشاف يجيب على اللغز التطوري
    اكتشف الباحثون في King's College London عملية أساسية يتم من خلالها بناء الأدمغة ، والتي قد يكون لها آثار عميقة لفهم حالات النمو العصبي مثل التوحد والصرع.

    قام باحثو OSU و NOAA بتوثيق تسرب الميثان على نطاق واسع قبالة ساحل ولاية أوريغون
    على مدار العامين الماضيين ، قام علماء من جامعة ولاية أوريغون والإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA) بمسح مواقع خرائط منطقة شمال غرب المحيط الهادئ القريبة من الشاطئ حيث تشير تيارات الفقاعات تحت الماء إلى إطلاق غاز الميثان من قاع البحر.

    يستخدم العلماء جهاز محاكاة كمومي فوتوني لعمل أفلام افتراضية للجزيئات تهتز
    أظهر العلماء كيف يمكن للرقاقة الضوئية محاكاة حركة الذرات داخل الجزيئات على المستوى الكمي ، مما قد يؤدي إلى طرق أفضل لإنشاء مواد كيميائية لاستخدامها كأدوية.

    ركل السيارة عادة أفضل لتلوث الهواء من ثورة التكنولوجيا
    قد يكون لتغيير أنماط حياتنا وطريقة سفرنا تأثير كبير - إن لم يكن أكثر على انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في النقل ، مثل المركبات الكهربائية وثورة تكنولوجيا النقل ، وفقًا لبحث جديد في جامعة أكسفورد.

    تنتج آفة قصب السكر رغوة تحمي نفسها من الحرارة
    وجد باحثون برازيليون أن حورية الجذر spittlebug تنتج فقاعات عن طريق التغذية على النسغ ، لتشكيل رغوة عازلة للحرارة تحافظ على درجات حرارة الجسم المثلى أثناء التطور.

    مركب جديد فعال ضد مسببات الأمراض المقاومة للأدوية ، يمكن أن يؤدي إلى مضادات حيوية جديدة
    قام الباحثون بتصنيع نظير من ليبوكسازوليدينون A ، وهو جزيء صغير فعال ضد البكتيريا المقاومة للأدوية مثل MRSA.

    أفضل ما يعرفه الجسم: آلية طبيعية للشفاء من مرض التهاب الأمعاء
    تشير النتائج إلى أن تعزيز الإشارات في خلايا معينة وليس في خلايا أخرى قد يساعد في علاج سرطان القولون.

    لا مزيد من الأسنان الحلوة؟ العلماء يوقفون اللذة عن الطعام في أدمغة الفئران
    كشفت دراسة جديدة أجريت على الفئران أن رغبة الدماغ الكامنة في تناول الحلوى ، ونفورها من المر ، يمكن محوها عن طريق التلاعب بالخلايا العصبية في اللوزة ، مركز العاطفة في الدماغ.

    استنشاق الكمأ الحقيقي
    بتكلفة آلاف الدولارات للرطل ، تعتبر الكمأة غذاء باهظ الثمن.

    لم يعد نمو الأطفال في جرينلاند يعاني من التقزم
    الدراسات السابقة لنمو شعوب الإنويت الأصلية في جرينلاند وكندا وألاسكا قد وصفتهم بأنهم أقصر ولكن لهم نفس وزن مواطني الولايات المتحدة في أوروبا أو القارة.

    حي مزدحم
    يتوهج سديم الرتيلاء على بعد حوالي 160 ألف سنة ضوئية ، وهو أروع ميزة في سحابة ماجلان الكبيرة ، وهي مجرة ​​تابعة لمجرة درب التبانة.

    يستكشف التحليل الحيوي فحوصات LC-MS الجديدة التي تؤثر على تقييمات CYP و DDI الخاصة بالناقل
    قامت Bioanalysis ، وهي مجلة رائدة مفهرسة في MEDLINE لعلماء التحليل الحيوي ، بنشر إصدار خاص يركز على فحوصات LC-MS التي تؤثر على تقييمات CYP و DDI الخاصة بالناقل.

    يأتي السايبورغ: تحسين تكامل العضلات الحية في الروبوتات
    طور باحثون في معهد جامعة طوكيو للعلوم الصناعية طريقة جديدة لتنمية عضلات كاملة من صفائح هيدروجيل مشربة بالخلايا العضلية.

    وصلت تجربة الطب الدقيق NCI-MATCH إلى علامة فارقة
    تحقق NCI-MATCH (التحليل الجزيئي لاختيار العلاج) ، وهي أكبر تجربة للطب الدقيق من نوعها ، علامة فارقة بإصدار النتائج من ثلاثة أذرع علاجية للتجربة في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريري (ASCO) لعام 2018.

    اكتشف علماء NUS طريقة جديدة للتحكم في ضغط الدم
    وجد باحثو NUS Medicine وسيلة جديدة للتحكم في ضغط الدم تتضمن بروتين Galectin-1 الموجود في الأوعية الدموية والأنسجة الأخرى المختلفة.

    قد يؤدي العلاج الهرموني إلى تحسين الوظيفة الإدراكية
    تؤثر الهرمونات على كل ما يحدث في جسم المرأة تقريبًا ، من الوظيفة الإنجابية والرغبة الجنسية إلى زيادة الوزن والمزاج العام.

    تعد عملية إعادة التدوير الخلوي مفتاحًا لحياة أطول وأكثر صحة
    بناءً على عقدين من البحث ، قرر الباحثون في UT Southwestern أن "التدبير المنزلي الخلوي" يمكن أن يطيل عمر الثدييات وطولها الصحي.

    بناء المواد النانوية للجيل القادم من الحوسبة
    طور علماء النانو في جامعة نورث وسترن مخططًا لتصنيع هياكل غير متجانسة جديدة من أنواع مختلفة من المواد ثنائية الأبعاد ، وطبقات ذرة مفردة يمكن تكديسها معًا مثل "كتل البناء المتشابكة بالنانو". علماء المواد وعلماء الفيزياء متحمسون لخصائص المواد ثنائية الأبعاد وتطبيقاتها المحتملة.

    يحسب العلماء النوويون قيمة الخاصية الرئيسية التي تؤدي إلى تحلل النيوترونات
    تعطي محاكاة الكمبيوتر العملاق للاضطراب الداخلي للنيوترونات والطريقة الجديدة التي ترشح "الضوضاء" أعلى حساب دقيق على الإطلاق للاقتران المحوري للنيوترونات ، وهي خاصية حاسمة للتنبؤ بعمر النيوترونات.

    تعافت الحياة بسرعة في موقع اصطدام كويكب قتل الديناصورات
    وجد بحث جديد بقيادة جامعة تكساس في أوستن أن الحياة انتعشت في الحفرة التي خلفها الكويكب الذي قتل الديناصورات أسرع بكثير مما كان يعتقد سابقًا.

    يوضح علماء المعاهد الوطنية للصحة كيف تخدع بكتيريا التولاريميا الخلايا لتسبب المرض
    Francisella tularensis هي البكتيريا التي تسبب مرض التولاريميا ، وهو مرض يهدد الحياة ينتشر إلى البشر عن طريق ملامسة حيوان مصاب أو من خلال لدغات البعوض أو القراد أو ذبابة الغزلان.

    إشعال شعلة التهاب المفاصل الروماتويدي من خلال شلال خلوي
    حدد باحثون دوليون بقيادة جامعة أوساكا شبكة من الخلايا المسؤولة عن إفراز سيتوكين التهابي رئيسي في تطور التهاب المفاصل الروماتويدي في نموذج فأر للمرض.

    قد يكون مسح الأطفال المولودين بعملية قيصرية بالسوائل المهبلية غير آمن وغير ضروري
    إن "البذر المهبلي" ، الذي يتم بموجبه مسح الأطفال المولودين بعملية قيصرية على الفور بالسوائل المهبلية للأم ، غير مبرر وربما غير آمن ، يجد مراجعة علمية شاملة لهذه الممارسة.

    وجدت الأبحاث أن توقع الألم هو حقيقة مؤلمة للأطفال
    تؤكد الدراسة أن توقع الألم يخبر الأطفال بشكل كبير بتجربة الألم.

    وجد الباحثون أن عقار سرطان الدم وسرطان الغدد الليمفاوية قد يفيد مرضى الورم الأرومي الدبقي
    تُظهر أبحاث كليفلاند كلينيك الجديدة لأول مرة أن عقار ibrutinib ، وهو دواء معتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لعلاج سرطان الغدد الليمفاوية وسرطان الدم ، قد يساعد أيضًا في علاج أكثر أنواع أورام المخ شيوعًا - والأكثر فتكًا.

    الخلط بين العلم والسياسة
    احتفلت المسيرة الافتتاحية للعلوم ، التي عقدت العام الماضي في واشنطن العاصمة ومدن أخرى في جميع أنحاء العالم ، بالعلوم ودورها في حياتنا اليومية.

    ASCO لتكريم علماء Ludwig في 2018 الاجتماع السنوي
    ستكرم الجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريري (ASCO) اثنين من علماء Ludwig في اجتماعها السنوي لعام 2018 في شيكاغو ، إلينوي ، 1-5 يونيو ، 2018.

    توفر منصة xB3 بكفاءة الأجسام المضادة عبر BBB بجرعات علاجية
    Bioasis Technologies Inc ، وهي شركة أدوية بيولوجية تقوم بتطوير تقنية منصة xB3 TM الخاصة بها لتقديم العلاجات عبر الحاجز الدموي الدماغي (BBB) ​​وعلاج اضطرابات الجهاز العصبي المركزي في المناطق ذات الاحتياجات الطبية العالية غير الملباة ، بما في ذلك سرطانات الدماغ والأمراض التنكسية العصبية ، today announced the publication of independent research validating the ability of the company's xB3 platform to efficiently deliver antibodies across the blood-brain barrier to the central nervous system in therapeutically relevant doses.

    CLL patient treated at Penn goes into remission thanks to single CAR T cell
    Researchers at the University of Pennsylvania's Abramson Cancer Center say a patient treated for chronic lymphocytic leukemia (CLL) in 2013 went into remission because of a single CAR T cell and the cells it produced as it multiplied, and has stayed cancer free in the five years since, with CAR T cells still present in his immune system.

    Workplace dress codes present barriers to people living with disabilities
    According to the US Census, nearly 20 million people of working age live with a disability.

    Metabolically 'healthy' obesity still linked to higher risk of cardiovascular disease
    Women who are obese face an increased risk of cardiovascular disease, even if they have maintained good metabolic health for decades.

    Is a common antimicrobial harmful to gut health?
    Scientists have discovered that triclosan, an antimicrobial additive found in thousands of consumer products, causes colon inflammation and exacerbates colon cancer in mice.

    Study examines tax compliance behavior in small business owners
    A new Applied Psychology study examines the ethical behaviors of small business owners in terms of tax compliance versus avoidance, and how internalized values and external punishment may come into play.

    NASA finds Subtropical Depression Alberto's center over Indiana
    NASA's Terra satellite provided infrared data on Subtropical Depression Alberto when it was centered over Indiana and as it moved through the Ohio Valley.

    Having an abortion does not lead to depression
    Having an abortion does not increase a woman's risk for depression, according to a new University of Maryland School of Public Health-led study of nearly 400,000 women.

    Older men with higher levels of sex hormones could be less religious
    The level of sex hormones such as testosterone in a man's body could influence his religiosity.

    Oil and gas wastewater as dust suppressant less than ideal
    At the least, wastewater from oil and gas drilling should be treated in a waste treatment facility before it is used on dirt roads to suppress dust or deice roads.

    Breaking good -- Key discovery made for battling opioid epidemic
    Making opioids from sugar instead of from field grown opium poppies has the potential to solve many of the problems associated with manufacturing strong pain killers.

    Insufficient vitamin D linked to miscarriage among women with prior pregnancy loss
    Among women planning to conceive after a pregnancy loss, those who had sufficient levels of vitamin D were more likely to become pregnant and have a live birth, compared to women with insufficient levels of the vitamin, according to an analysis by researchers at the National Institutes of Health.

    Promising news from biomedicine: DNA origami more resilient than previously understood
    Study shows these nanostructures can survive in extremely low magnesium concentrations, opening up a broad spectrum of biophysical and biomedical applications.

    Old Maori village discovered by Otago archaeologists
    A group of University of Otago archaeologists have uncovered the peripheries of a 14th century Maori village in Gisborne, New Zealand.


    Daily Dose of Archaeology: 5.0

    see also Direct evidence of a large Northern European Roman period martial event and post-battle corpse manipulation | PNAS
    New archaeological excavations at Alken Enge, Jutland, Denmark, have revealed a comprehensive assemblage of disarticulated human remains within a 75-ha wetland area. A minimum of 82 individuals have been uncovered. Based on the distribution, the total population is estimated to be greater than 380 individuals, exclusively male and predominantly adult. The chronological radiocarbon evidence of the human bones indicates that they belong to a single, large event in the early first century AD

    Relatively few artifacts were unearthed apart from human bones. The finds included weapons (concentrated in the same find horizon as the human remains), pottery and animal bones (found in a broader horizon that also extends above the human bones), and parts of wagons (found in the horizon immediately above the human remains).

    The weapons (SI Appendix, Supplementary Information 13) comprised seven spearheads, an axe, and fragments of swords and shields, including a complete shield found during the 1957–1960 excavation. An axe with a complete shaft of ash and a large wooden club may have been used as a weapon or as a tools in activities at the site.
    A total of 674 animal bones and bone fragments were discovered, deriving from domestic species such as dogs (Canis lupus familiaris), cattle (Bos taurus), caprines (Caprinae) and pigs (Sus domesticus). Butchery marks are recognizable on several of the animal bones, but they show no sign of weathering or gnaw marks.
    The human bone material suggests that the entire population of at least 380 individuals consisted of young adult males.
    The animal tooth marks show that the bones were exposed to scavenging animals for a period of 0.5–1 y, during which time the human remains must have become at least partly skeletonized. The assemblages of bones and the four ossa coxae threaded on a stick (Fig. 4A) demonstrate that the remains of the combatants were deliberately collected at a time when the bones were largely skeletonized.
    Alken Enge provides unequivocal evidence that the people in Northern Germania had systematic and deliberate ways of clearing battlefields. Practices of corporeal dismemberment, modification, and bone assemblage composition suggest a ritual dimension in the treatment of the human corporeal remains.


    “While Rome is, of course, famous for its millennia of archaeological remains, its sister city Gabii, 18 kilometers to the east, has also produced a wealth of information about the early days of the cities&rsquo existence. But a recent study of skeletons from Imperial era Gabii reveals differences in immigration and diet compared to its more famous neighbor.”

    “Gabii began to urbanize in the Early Iron Age, around the 8th century BC. It&rsquos located between two lakes and was originally an important religious and cultural site where, legend has it, Romulus and Remus were educated. It was a close ally to Rome early on, but by the time Rome became a massive city, Gabii was declining, witnessing depopulation, abandonment, and re-use of previously urban areas of the site. At the height of the Roman Empire, Gabii was hanging on as people continued to use the Temple of Juno, the public baths, and some stores.”


    مقالات ذات صلة

    'We wanted to learn how it was used, so we conducted chemical analysis on organic residues found inside.'

    Dr Tanasi and his team investigated tiny amounts of organic matter found on the artefacts using three techniques that looked at their chemical signatures.

    The researchers found organic residue from all three of the vessels contained oleic and linoleic acids, signatures of olive oil.

    Researchers investigated organic residue found on three vessels uncovered at Castelluccio, a Bronze Age archaeological site in Sicily (pictured). All three of the vessels contained oleic and linoleic acids, signatures of olive oil

    They concluded the artefacts dated back to the Sicilian Early Bronze Age around 4,000 years ago due to their location and peculiar shapes.

    The only known chemical signatures of olive oil are from storage jars discovered in southern Italy in Cosenza and Lecce.

    These are believed to date back to the Copper Age around 3,300 years ago.

    Italians first used olive oil when the olive tree was spread across the Mediterranean by the Ancient Greeks.

    A BRIEF HISTORY OF OLIVE OIL

    The pressing of olives to make olive oil dates back to at least 3000 BC in Europe.

    Historians believe the olive tree originated in the Middle East and was spread from Syria to Greece via Anatolia.

    The plant gradually spread throughout the Mediterranean region as the Ancient Greeks explored the territory.

    Cato, a Roman author, described the agricultural techniques for growing olives in his second-century BC writings De Agricultura.

    In the ancient world, virgin olive oil was called 'liquid gold' by the Greek poet Homer and 'the great healer' by famed Greek physician Hippocrates.

    Olive oil has a long history of religious symbolism.

    An enormous number of references to the Mediterranean staple can be found in the religious writings of Judaism, Christianity and Islam as well as in the sacred texts of Ancient Egypt, Greece and Rome.

    The olive tree has long been understood as a symbol of life, renewal, resilience, and peace.

    The oil symbolises purity, protection, health and light.

    Historically the oil has been used in food, medicinal practices and even as fuel for incense burners.

    In the ancient world, virgin olive oil was called 'liquid gold' by the Greek poet Homer and 'the great healer' by legendary physician Hippocrates.

    The new study pushes back the pressing and use of olive oil in Italy by almost 700 years.

    'The results obtained with the three samples from Castelluccio become the first chemical evidence of the oldest olive oil in Italian prehistory, pushing back the hands of the clock for the systematic olive oil production by at least 700 years,' Dr Tanasi said.

    The Sicily olive oil discovery is not the earliest evidence of the ingredient's use by prehistoric humans. Researchers found residues of the Mediterranean-staple on 8,000-year-old clay pots found in what is now Israel (pictured)

    The jars analysed in the study are not new to archaeologists, having first been unearthed at Castelluccio in the 1990s.

    During the dig experts discovered a site on a rocky ridge featuring 12 ancient huts, in which they found a number of artefacts, including hundreds of pottery fragments.

    Conservators at the Archaeological Museum of Siracusa restored and reassembled 400 ceramic fragments to put together the egg-shaped container.

    Measuring 3.5 feet (1.1m) high, the storage container had been decorated with rope bands and three vertical handles on each side.

    Researchers made the discovery after analysing residue on the jar and two other vessels found at Castelluccio, a Bronze Age archaeological site in Sicily

    At the same site, researchers found two fragmented basins with an internal septum, indicating it was used to keep multiple substances together, but separate.

    They also found a large terracotta cooking plate, which was also analysed as part of the new study.

    The Sicily olive oil discovery is not the earliest evidence of the ingredient's use by prehistoric humans.

    Researchers found residues of the Mediterranean-staple on 8,000-year-old clay pots found in what is now Israel.


    تقرير أخبار علم الآثار

    A new study has discovered that horses were first domesticated by descendants of hunter-gatherer groups in Kazakhstan who left little direct trace in the ancestry of modern populations. The research sheds new light on the long-standing "steppe theory" on the origin and movement of Indo-European languages made possible by the domestication of the horse.

    The domestication of the horse was a milestone in human history that allowed people, their languages, and their ideas to move further and faster than before, leading both to widespread farming and to horse-powered warfare.

    Scholars from around the world have collaborated on a new inter-disciplinary research project, which was published in the journal علم 9 May 2018. The researchers analysed ancient and modern DNA samples from humans and compared the results - the 74 ancient whole-genome sequences studied by the group were up to 11,000 years old and were from inner Asia and Turkey.

    Professor Eske Willerslev, who holds positions both at St John's College, University of Cambridge, and the University of Copenhagen, jointly led the study which looked at archaeological findings, history, and linguistics.

    Much of the study builds on questions raised by scholars of Indo-European studies at the Institute of Nordic Studies and Linguistics at University of Copenhagen. A number of conflicting theories have been presented about who first domesticated the horse, with previous studies pointing to people of the pastoralist Yamnaya culture, a dominant herding group who lived in Eastern Europe and Western Asia.

    Dr. Guus Kroonen, historical linguist at University of Copenhagen, explains:

    However, as this study shows, domesticated horses were used by the Botai people already 5,500 years ago, and much further East in Central Asia, completely independent of the Yamnaya pastoralists. A further twist to the story is that the descendants of these Botai were later pushed out from the central steppe by migrations coming from the west. Their horses were replaced too, indicating that horses were domesticated separately in other regions as well.

    No link between Botai and Yamnaya cultures
    The study does not find a genetic link between the people associated with the Yamnaya and Botai archaeological cultures, which is critical to understanding the eastward movement of the Yamnaya. Apparently, their eastward expansion bypassed the Botai completely, moving 3000 kilometres across the steppe to the Altai Mountains in Central and East Asia.

    Professor Alan Outram from the Department of Archaeology at the University of Exeter and one of the paper's authors, states:

    Languages spread through exchanges between several cultures
    The authors also demonstrate the oldest known Indo-European language, Hittite, did not result from a massive population migration from the Eurasian Steppe as previously claimed.

    In contrast to a series of recent studies on population movement in Europe during the Bronze Age, the new results from Asia suggest that population and language spread across the region is better understood by groups of people mixing together.

    Gojko Barjamovic, Senior Lecturer on Assyriology at Harvard University, explains:

    The study also shows that the spread of the Indo-Iranian languages to South Asia, with Hindi, Urdu and Persian as major modern offshoots, cannot result from the Yamnaya expansions. Rather, the Indo-Iranian languages spread with a later push of pastoralist groups from the South Ural Mountains during the Middle to Late Bronze Age.

    Prior to entering South Asia, these groups, thought to have spoken an Indo-Iranian language, were impacted by groups with an ancestry typical of more western Eurasian populations. This suggests that the Indo-Iranian speakers did not split off from the Yamnaya population directly, but were more closely related to the Indo-European speakers that lived in Eastern Europe.

    Unique collaboration between the humanities and the natural sciences
    In this study, geneticists, historians, archaeologists and linguists find common ground - pointing to increased interaction between the steppe and the Indus Valley during the Late Bronze Age as the most plausible time of entry of Indo-European languages in South Asia. Several authors of the paper had radically conflicting views before the final interpretation was achieved.

    Lead author on the article, Peter de Barros Damgaard, who is a geneticist working at the University of Copenhagen comments:


    Luxury DMC Italy My Way walks us through the vineyards in Puglia’s magnificent Valle d’Itria, where history and winemaking share a special bond.

    What is so special about this area?
    The Valle d’Itria offers unrivaled expanses of olive trees bursting forth from the red earth and peculiar trulli structures sprouting like mushrooms against the landscape. However, this area is also an excellent producer of native wines and one family-run winery, Cantina Semeraro, uses an unconventional but effective method of aging and offering their product: exposure to Wolfgang Amadeus Mozart’s music. The wines enjoy the ‘balanced and perfect’ music of the Salzburg genius during the aging process, which effectively “massages” the wine over time. Research has shown that wine aged with Mozart also retains positive biodynamic effects on its natural yeasts and enzymes.

    What is the best way to enjoy this experience?
    After a tour of the Semeraro cellars where tradition and innovation are intertwined, you can enjoy a taste of their refined, aromatic wines – Primitivo, Rosso، و Rosé – as well as their vegetables, olive oil, traditional orecchiette pasta, and ricotta cheese. The whole experience is, of course, expertly paired with Mozart’s music for an unforgettable experience that indulges the senses.

    For more information about Italy my Way، انقر هنا.


    شاهد الفيديو: OLIVE OIL. How is it Made? OLIVE: How Does it Grow? (يوليو 2022).


    تعليقات:

    1. Shermon

      موضوع لا مثيل له ، إنه مثير للاهتمام بالنسبة لي :)

    2. Roscoe

      أتوسل إلى العذرا الذي تدخل ... في وجهي موقف مماثل. أدعو إلى المناقشة.

    3. Abdul-Azim

      فقط ماذا تفعل في هذه الحالة؟

    4. Akirr

      من الواضح أنني أشكر المساعدة في هذا السؤال.

    5. Kern

      نعم انت موهوب

    6. Claegborne

      حسنًا ، لقد بدأت

    7. Naldo

      الضحك ليس خطيئة ، لكن الاعتراف به أثناء قراءة مثل هذه المعلومات فاجأني على الأقل! :))



    اكتب رسالة